समाचार

हामी मध्ये धेरैको लागि, कफी ती सबै बिहानको लागि एक प्रमुख हो।यो क्लासिक तातो पेय स्वादिष्ट मात्र होईन, तर यसले आगामी दिनलाई ईन्धन पनि मद्दत गर्न सक्छ।तपाईलाई सबैभन्दा स्वादिलो ​​कप कफी प्रदान गर्नको लागि, उद्योगको एक महत्वपूर्ण भाग बीन्स रोस्ट गर्नमा केन्द्रित छ।रोस्टिङले अझ बलियो स्वाद प्रोफाइल मात्र बनाउँदैन तर यसले कफी बीनको रंग र सुगन्ध पनि बढाउँछ।यद्यपि, रोस्टिङ प्रक्रिया समाप्त हुने बित्तिकै, अक्सिजन एक्सपोजरले कफीको शेल्फ लाइफ घटाउनुको साथै यसको स्वाद चाँडै गुमाउनेछ।त्यसकारण, कफी प्याकेजिङ प्रक्रियाको क्रममा "नाइट्रोजन फ्लसिङ" मार्फत शुद्ध नाइट्रोजनको साथ अक्सिजन विस्थापित गर्नाले अन्ततः तपाइँको कफीको ताजापन र स्वाद जोगाउन मद्दत गर्नेछ।

किन संकुचित नाइट्रोजन कफी गुणस्तर कायम राख्न आवश्यक छ

रोस्टिङदेखि पिउनेसम्म, नाइट्रोजनले तपाईंको कफीको गुणस्तर कायम राख्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।यदि तपाईंले कफी बीन्स वा ग्राउन्ड कफीको बासी अनुभव गर्नुभयो भने, यसले कफीलाई नाइट्रोजन जेनेरेटरको प्रयोग बिना प्याकेज गरिएको संकेत गर्न सक्छ।यहाँ केहि थप कारणहरू छन् किन खाना-ग्रेड नाइट्रोजन त्यो उत्तम कप कफीको लागि आवश्यक छ:

1. बल्क कफी भण्डारण: ताजा भुटेको कफी बीन्स जुन रोस्टिङ चरण पछि प्याकेज नगरिएको छ, एक महिना सम्म हावा बन्द साइलोमा भण्डारण गर्न सकिन्छ।यी साइलोहरूलाई आवधिक रूपमा नाइट्रोजन ग्यासले सफा गरिन्छ कि अक्सिजन सामग्री 3% वा कम छ र ताजापन कायम छ।एक नाइट्रोजन जेनेरेटर त्यसपछि नाइट्रोजन ग्यासको निरन्तर कम्बल आपूर्ति गर्न जिम्मेवार छ जब सिमी प्याकेज हुन पर्खिरहेको छ।

2. कफी प्याकेजिङ: ताजा भुटेको कफी बीन्स भण्डारण गर्दा नाइट्रोजन प्रयोग गर्ने तरिका जस्तै, आधुनिक प्याकेजिङ प्रक्रियाले कफी बीन्स वा ग्राउन्ड कफीको झोलालाई शुद्ध नाइट्रोजनले फ्लश गर्छ।यो प्रक्रियाले भित्रबाट अक्सिजन र आर्द्रता हटाउन मद्दत गर्दछ र नाइट्रोजनले कफीले उत्पादन गरेको तेलमा अक्सिजनको रूपमा प्रतिक्रिया गर्दैन।यो विशेष अनुप्रयोगमा नाइट्रोजन प्रयोग गर्दा उपभोक्तासँग कफीको ताजा र स्वादिलो ​​झोला हुनेछ भनी ग्यारेन्टी हुन्छ, कफी प्याकेज गरेको दिन, हप्ता वा महिनामा उत्पादन किनेको भए तापनि।प्याकेजिङको समयमा नाइट्रोजन फ्लसिङले पनि कफीलाई यसको हस्ताक्षर सुगन्ध कायम राख्न मद्दत गर्दछ।

3. के-कप र कफी पोडहरू: नाइट्रोजन फ्लसिङको एउटै विधि के-कप र कफी पोडहरूमा लागू हुन्छ।पोडहरूमा परम्परागत रूपमा प्याकेज गरिएको कफी भन्दा लामो शेल्फ लाइफ हुन सक्छ किनभने कडा रूपमा बन्द कपहरूमा 3% भन्दा बढी अक्सिजन हुँदैन।सबै फ्लशिंग अनुप्रयोगहरूको लागि नाइट्रोजन ग्यास शुद्धता आवश्यकताहरू 99% -99.9% बाट दायरा हुन सक्छ जस्तै प्रयोग गरिएको प्याकेजिङ्ग उपकरणको प्रकार, प्रति झोला फ्लस र थप।केवल साइटमा नाइट्रोजन जेनेरेटरले कफी प्याकेजिङको लागि आवश्यक नाइट्रोजन शुद्धता प्रदान गर्न सक्छ चाहे झोला वा पोडमा।

4. नाइट्रो-इन्फ्युज्ड कफी: हालैका वर्षहरूमा, नाइट्रो-इन्फ्युज्ड कफी गम्भीर कफी प्रेमीहरूको रोजाइको मुख्यधारा पेय भएको छ।"नाइट्रो कोल्ड ब्रू" भनेर पनि चिनिन्छ, कफीलाई प्रेसराइज्ड नाइट्रोजन ग्यास वा नाइट्रोजन र CO2 ग्यासको मिश्रणलाई इन्जेक्सन गरेर सीधै कफी भएको चिसो केगहरूमा र बियर जस्तै ट्यापमा खन्याइन्छ।स्वाद सामान्यतया चिल्लो र परम्परागत आइस्ड कफीहरू भन्दा कम तीतो हुन्छ र फोमयुक्त टाउकोको शीर्षमा हुन्छ।